香醋焖酱茄子
茄子作为应季蔬菜，每年夏天都是无可争议的家常菜，多到不知道该怎么去吃。今天我给大家分享一道香醋焖酱茄子，让我们的茄子君来焕发他的第二春吧
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步骤1/8
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原料：长茄子一根
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步骤2/8
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配料：香菜1把，大蒜4瓣
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步骤3/8
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前方高能！准备好了么？go!1、茄子切条，但不要切断。如图
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步骤4/8
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2、香菜切段，大蒜切末
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步骤5/8
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3、锅内加少许油烧热，放入蒜末炒香，再放入豆瓣酱炒出红油
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步骤6/8
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4、放入香醋和糖，进行调味（盐就不要放了，豆瓣酱不是盖的！）
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步骤7/8
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5、加水放入切好的茄子，小火焖至软烂
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最后一步
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6、收汁放入香菜，用水淀粉勾芡就可以出锅了！接下来就是准备好你的米饭了…
这道菜也可用陈醋，如果过一道油吃起来还有烧茄子的味道呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-19
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