香醋焖酱茄子的做法

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香醋焖酱茄子

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茄子作为应季蔬菜，每年夏天都是无可争议的家常菜，多到不知道该怎么去吃。今天我给大家分享一道香醋焖酱茄子，让我们的茄子君来焕发他的第二春吧

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

香菜 1小把

、

大蒜 4瓣

、

白糖少许

、

豆瓣酱 2勺～3勺

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原料：长茄子一根
步骤2/8 点击查看大图
配料：香菜1把，大蒜4瓣
步骤3/8 点击查看大图
前方高能！准备好了么？go!1、茄子切条，但不要切断。如图
步骤4/8 点击查看大图
2、香菜切段，大蒜切末
步骤5/8 点击查看大图
3、锅内加少许油烧热，放入蒜末炒香，再放入豆瓣酱炒出红油
步骤6/8 点击查看大图
4、放入香醋和糖，进行调味（盐就不要放了，豆瓣酱不是盖的！）
步骤7/8 点击查看大图
5、加水放入切好的茄子，小火焖至软烂
最后一步点击查看大图
6、收汁放入香菜，用水淀粉勾芡就可以出锅了！接下来就是准备好你的米饭了…

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

这道菜也可用陈醋，如果过一道油吃起来还有烧茄子的味道呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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