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宫保茄子的做法

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宫保茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

大蒜

、

香菜

、

生抽

、

醋

、

盐

、

五香粉

、

水

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子洗净，削皮，切块。
步骤2/10 点击查看大图
炒锅中倒入油，热锅。
步骤3/10 点击查看大图
放入切好的蒜，翻炒两下。
步骤4/10 点击查看大图
放入茄子块，翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
放入生抽，醋，五香粉。翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
在锅中加入一些水，保持水的量不漫过茄子，在茄子底部。
步骤7/10 点击查看大图
加入水后烧一会儿，放入盐翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
快出锅时，加入香菜，翻炒几下。
步骤9/10 点击查看大图
盛盘，宫保茄子做好了。
最后一步点击查看大图
宫保茄子成品图。

小贴士

1可以调勾芡汁做。也可以这样放入调料后加水做。2做宫保茄子时最好选择圆茄子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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