我对你是“蒸”的一一蒸月饼
亲们!澄面不能换成木薯粉,今天试了,花纹不立体
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步骤1/14
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不粘锅倒入清水,加入砂糖,加热至沸腾
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步骤2/14
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将粉类混合均匀,慢慢倒入糖水,不断搅拌均匀
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步骤3/14
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倒入玉米油,拌匀后稍微降温后揉成光滑面团
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步骤4/14
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将面团平均分成25克一份,红豆馅平均分成30克一份(略软可以放冰箱冷冻一会)
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步骤5/14
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面团压平,放入红豆馅
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步骤6/14
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虎口收紧
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步骤7/14
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准备一个63g的月饼模
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步骤8/14
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月饼胚沾少许糯米粉(配方外)放入模具,压实
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步骤9/14
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依次压好所有的月饼
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步骤10/14
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月饼下垫上油纸,摆放上网格
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步骤11/14
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大火将锅内水烧开,放上月饼,中火蒸10分钟左右,月饼变成透明即可
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步骤12/14
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趁热吃哦!吃不完可以放冰箱保存,想吃时重新蒸熟即可
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步骤13/14
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QQ弹弾的......
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最后一步
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太喜欢了,又来多一个。
经过几个好友尝试后,一致认为冷藏的没有蒸熟时好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-19
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