西红柿祥云蛋的做法

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西红柿祥云蛋

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祥云：代表有好的预兆，表示对未来的美好祝愿。古代人们会把祥云的图案画在服饰、玉佩、雕塑上面，以此表示美好的祝愿。这次我把西红柿和鸡蛋结合在一起，以西红柿片为铺垫，将蛋白打发后堆成云朵形状，中间放上蛋黄，经烤箱烘烤后，一口咬下去，蛋白就像软绵绵的云朵，蛋黄是溏心的，非常好吃。

食材清单加入采购清单

西红柿 1个

、

鸡蛋 1个

、

太太乐鲜鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西红柿洗干净后切成片。烤盘铺油纸，放上西红柿片，放入210度预热完成的烤箱烘烤10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
在烘烤后的西红柿片上涂抹适量鲜鸡汁。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋白放入无水无油的容器打发至硬性发泡。
步骤4/9 点击查看大图
把蛋白用勺子放到西红柿片上面，稍整形。中间挖个坑，放入蛋黄。
步骤5/9 点击查看大图
放入150度预热完成的烤箱中层烘烤15分钟。
步骤6/9 点击查看大图
装盘时一定要小心移动。
步骤7/9 点击查看大图
是不是也挺可爱的啊？
步骤8/9 点击查看大图
祥云托日，'西红柿祥云蛋'，祝'太太乐'的明天越来越好！
最后一步点击查看大图
本菜谱图文均为作者心言手语00原创，未经授权，不得转载。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2016-08-18

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