卤蛋
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步骤1/7
鸡蛋放入煮蛋器中煮至七、八分熟,煮好后去壳备用
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步骤2/7
将准备好的鸡蛋放入锅中, 再放入姜片、葱段、 八角、桂皮、花椒、红辣椒和香叶
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步骤3/7
加入适量的红糖(如果喜欢甜口,就放一些,如果不喜欢就少放一些即可)和没过原料的啤酒
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步骤4/7
加入适量老抽(稍微多放点,不仅可以上色,还可以够咸,不用放盐了),大火煮开, 并捞去浮沫
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步骤5/7
转为小火, 加盖煮上三十分钟
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步骤6/7
煮好的卤蛋捞出放入能没过原料的碗中泡上二个小时以上(因为天气热,放凉,放进冰箱,想吃就取一颗吧)
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最后一步
可以做早餐哦,非常方便,好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-18
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