自制红烧香辣蒜香鸡爪的做法

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自制红烧香辣蒜香鸡爪

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其实我不怎么喜欢吃鸡爪，会煮这道菜呢，完全是因为老公喜欢吃，也跟着菜谱做过好多不同味道的鸡爪，但老公说这是最好吃的一次。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500g

、

八角 1个

、

桂皮 1小块

、

生抽适量

、

盐适量

、

大蒜 5粒

、

香葱适量

、

鸡精适量

、

姜 5片

、

料酒适量

、

辣椒粉 3小勺

烹饪步骤

步骤1/5
先把鸡爪的趾甲去除，然后对半切，洗净待用，蒜切末，葱切成葱花。
步骤2/5
把处理过的鸡爪放入锅中加姜片煮10分钟，捞出泡在凉水里。
步骤3/5
锅里烧油，下入八角，桂皮，姜片炒香，放入鸡爪翻炒，再倒入生抽，料酒，盐，鸡精，辣椒粉继续翻炒。
步骤4/5
准备一个砂锅，把炒香后的鸡爪倒入砂锅，加入盖过鸡爪的水，盖上大火煮开转小火，继续煮30分钟（喜欢吃烂一点的可以煮久点）
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待汤汁收的差不多，加入蒜末，起锅撒上葱花即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

这里用砂锅呢，是因为我比较懒，所以放在砂锅，开小火不用怕它容易糊了或是粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-18

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