番茄鱼片
因为家人不喜欢吃酸菜,但又喜欢吃酸菜鱼片里的鱼,哈哈所以就用番茄代替酸菜,味道棒棒的!
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步骤1/7
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首先黑鱼洗净,去头和鱼骨,片鱼片,片好的鱼片用生粉、白胡椒粉、花椒生姜白酒、适量盐糖生抽和一勺油拌匀静置10分钟左右。
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步骤2/7
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所有材料洗净切好,备用。
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步骤3/7
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锅中放油烧热放所有香料和葱姜蒜辣椒,炒出香味后捞出香料,把鱼头鱼骨稍微煎下,盛起备用。
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步骤4/7
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将切好的番茄倒入油锅中炒至番茄软烂(可以多炒一会,烂一点没关系)后放入水(这可以根据个人喜好加水)放入鱼头鱼骨和海鲜菇。
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步骤5/7
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放盐和生抽糖料酒还有辣椒在里面,大火煮15分钟左右。
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步骤6/7
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煮至汤浓稠后放入鱼片,大火煮6分钟就好啦。
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最后一步
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放点香菜葱什么就可以出锅啦,哇哇哇!开动了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-18
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