懒人家常鱼
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步骤1/8
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鱼,洗净,鱼头先放旁边,撒上盐,生粉淋上料酒,用手搅拌均匀。腌制10分钟
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步骤2/8
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鱼头,均匀抹盐,生粉,淋入料酒。再和其它鱼肉一起腌制。(这样鱼头更加去腥)
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步骤3/8
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大葱、芹菜切段。(我只要了白色的部分的,更鲜)
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步骤4/8
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佐料合照……
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步骤5/8
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热锅入油、加入老姜,豆瓣爆炒,炒香之后放麻辣鱼料。继续翻炒。
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步骤6/8
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加入葱段、独蒜、炒2分钟,加入清水。
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步骤7/8
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倒入鱼肉,(水莫过鱼肉刚好)加入芹菜,盖上锅,大火10分钟。
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最后一步
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起锅前,试试味道,觉得淡了可以再加入点生抽。最后,撒上葱花。可以吃咯……
偶尔吃吃,底料鱼。味道还是很不错的。主要方便,快捷。嘿嘿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-17
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