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懒人家常鱼的做法

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懒人家常鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白鲢鱼 1条

、

大葱 3根

、

芹菜 3根

、

独蒜 3个

、

老姜一块

、

料酒 2勺

、

生粉 2勺

、

桥头麻辣鱼料 1袋

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

花椒 5个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼，洗净，鱼头先放旁边，撒上盐，生粉淋上料酒，用手搅拌均匀。腌制10分钟
步骤2/8 点击查看大图
鱼头，均匀抹盐，生粉，淋入料酒。再和其它鱼肉一起腌制。（这样鱼头更加去腥）
步骤3/8 点击查看大图
大葱、芹菜切段。（我只要了白色的部分的，更鲜）
步骤4/8 点击查看大图
佐料合照……
步骤5/8 点击查看大图
热锅入油、加入老姜，豆瓣爆炒，炒香之后放麻辣鱼料。继续翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
加入葱段、独蒜、炒2分钟，加入清水。
步骤7/8 点击查看大图
倒入鱼肉，（水莫过鱼肉刚好）加入芹菜，盖上锅，大火10分钟。
最后一步点击查看大图
起锅前，试试味道，觉得淡了可以再加入点生抽。最后，撒上葱花。可以吃咯……

小贴士

偶尔吃吃，底料鱼。味道还是很不错的。主要方便，快捷。嘿嘿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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