末伏第二天 · 好像今天才应该吃鸭子…
8.17 这是一个菜谱总是和时节完美错开的尴尬故事…今天中元节么不是，好像很多地方都会吃鸭子的，虽然我们这边好像没啥习俗…
-
步骤1/10
点击查看大图
昨天这马赛克底下的不可描述记得不？我把那些脂肪剔下来熬成鸭油了，就和熬猪油差不多，只是记得出锅前往油里扔几粒花椒去味就行
-
步骤2/10
点击查看大图
这是昨天晚上熬好的，没滤干净的渣渣都沉底了…
-
步骤3/10
点击查看大图
把三分之一的鸭油倒面粉里扒拉成大概图上这样，然后再加水和成面团，剩下的鸭油掺等量的面粉和成左边这种糊糊
-
步骤4/10
点击查看大图
那个水油面团搁一边盖个东西让它醒半个小时
-
步骤5/10
点击查看大图
醒面的功夫切点葱花，记得撒点儿盐～
-
步骤6/10
点击查看大图
醒好的面揉到光滑，擀成一个大薄薄薄饼…使出你的洪荒之力尽量擀薄，如果面板不够大就把面团分成几份小的擀～我真的有很努力的擀薄，看着饼底下面板的纹路了么…
-
步骤7/10
点击查看大图
擀好的饼均匀的刷上之前和好的油面糊糊（人家那好像叫油酥吧…）管它叫啥呢…刷好了非常耐心的卷起来，卷得越细层数越多越好～
-
步骤8/10
点击查看大图
根据你想吃饼的大小把长卷卷切成几个短卷卷，把两头的口封一下，摁/拍扁，包上葱花，撒上芝麻，整个过程没能腾出手来拍照，请想象一下吧谢谢…有啥不明白的评论问我就行
-
步骤9/10
点击查看大图
做好的小饼饼最好再醒个十几分钟，醒完搁电饼铛烙熟就行，其实用烤箱做更好，电饼铛做出来是扁的，蓬不起来
-
最后一步
点击查看大图
来，张嘴～
鸭油可以换成猪油，橄榄油，花生油，色拉油，各种油…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-17
馅饼的其他做法
馅饼的相关分类
馅饼的相关推荐
-
给小朋友做一份低甜度的冰皮月饼吧
2822662人看过 -
黑全麦小餐包
94210人看过 -
#轻食系王者#南瓜浓汤
2176142人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11611294人看过 -
猪肉丸
14612人看过 -
无糖无油---黑全麦紫薯欧包 外硬里软，好吃又健康
10970人看过 -
清甜无添加，大米糕
48753人看过 -
红烧鸭子
4771人看过 -
蔬菜沙拉
6232006人看过 -
牛奶燕麦粥
207300人看过 -
茴香小油条
775135人看过 -
在家做--西式香甜南瓜浓汤
182178人看过
