是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

凉拌茄子黄瓜的做法

点击查看大图

凉拌茄子黄瓜

浏览 22285 · 收藏 74

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是老家的一道凉拌菜，以前也总是老妈做来吃，现在自己嫁做人妇，也开始会做很多菜了，时间真的会改变自己很多！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

茄子2个，黄瓜1根

、

香菜 4棵

、

味极鲜，白醋，盐巴，鸡精，香油适量

、

食用油适量

、

大蒜半头或（爱吃大蒜的可一头）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子2根，切成滚刀块备用
步骤2/9 点击查看大图
像这样的滚刀块，里面放入五香粉，少量盐巴，先腌制一下
步骤3/9 点击查看大图
准备面粉里面少放一些淀粉，放不放都可以
步骤4/9 点击查看大图
面糊的粘稠程度是茄子可以挂住面糊即可
步骤5/9 点击查看大图
油温不要太高，将茄子炸制金黄状态即可，但里面要熟哦
步骤6/9 点击查看大图
滤油装盘晾凉，黄瓜拍扁切块！
步骤7/9 点击查看大图
黄瓜拍扁切块与晾凉的茄子放一起，
步骤8/9 点击查看大图
将半头大蒜凿成蒜泥，里面放味极鲜，白醋，鸡精搅拌均匀倒入放了黄瓜和茄子的盆里，香菜切断，将香菜杆也放进去，一起搅拌均匀，淋入香油，再搅拌一下装盘即可。
最后一步点击查看大图
装盘的成品，我很喜欢这道凉菜，家里来客也是可以拌这道凉菜，会很受欢迎的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

换个做法

凉拌茄子黄瓜的其他做法

凉拌茄子黄瓜的相关分类

家常味下酒菜热菜山楂火腿肠大闸蟹更多

凉拌茄子黄瓜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许