【椰香小餐包】——COUSS 厨师机CM-1200出品
松软的奶香小餐包，椰蓉的加入让香气更浓，搭配牛奶作为早餐，相当不错哦！
107克
94克
386克
2650
千卡
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步骤1/12
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准备好所有材料。
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步骤2/12
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将除黄油外的面团材料放入CM-1200厨师机搅拌桶。开启1档揉成团后转3档揉面。
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步骤3/12
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当面团揉至较光滑时加入黄油继续揉面。揉到完全阶段拉伸较好。
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步骤4/12
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揉到完全阶段能拉出薄膜时停止，整形好面团。
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步骤5/12
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COUSS 发酵箱CF-3500，选择30度，进行基础发酵至约2倍大。
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步骤6/12
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面团取出排气后等分成16份。
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步骤7/12
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揉圆后排入CM-723黄金烤盘。
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步骤8/12
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COUSS 发酵箱CF-3500，选择38度，进行二次发酵约2倍大。
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步骤9/12
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发酵好的面团表面刷蛋液后撒上适量椰蓉。
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步骤10/12
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CO-3703电烤箱，上火160度，下火180度预热后放入中层，烘烤15-18分钟。
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步骤11/12
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烘烤上色漂亮后需及时盖锡纸。出炉后至网架冷却即可。
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最后一步
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撰写制作步骤
1、因面分的吸水性不同，液体不用一次全加入，视面团状态酌情增减。
2、刷蛋黄液，更易上色，在面包整体上色后需及时盖锡纸。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
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发布于 2016-08-17
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