裱花蛋糕
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一开始看到的一款蛋糕图片觉得好美!!那个是只有图的只知道是紫皮图书上的一款.我后来在百度上看到!这个蛋糕裱花做法(那两个其实还是长不一样的但是都是照紫皮图书做的)我觉得都好好看我就照着百度那个做了.
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
食用色素
粉红或红色
、
奶油(植脂奶油更易裱花)
300ml
、
糖珠(姜黄)用作花蕊
20-30颗就够了
、
裱花嘴
四个(有详细)
、
黑巧克力
一块小德芙就够了(巧克力酱也方便)
、
九寸蛋糕模具
、
下面是九寸乳酪蛋糕做法
、
牛奶
150ml
、
鸡蛋
普遍六个!!
、
奶油奶酪
240g
、
黄油
70g
、
糖霜(白砂糖也行啦)
100g
、
低筋面粉
60g
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
做乳酪蛋糕的材料准备好了
-
步骤2/13
点击查看大图
把奶酪和牛奶放入碗中隔热水融化(加热更快)搅拌至无颗粒.放入黄油一起融化.
-
步骤3/13
点击查看大图
上一步骤的时候可以分离蛋黄蛋清(这是我第一次的分离蛋清一旦有蛋黄就不行了所以这个是分离失败的)有一点蛋黄蛋清打发就不容易成功.所以分离的时候要千万小心!!后来的我就没有拍了
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2016-08-16
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