啤酒鸭
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步骤1/6
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我按4人份量，用了半只鸭子，沥干水切件.
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步骤2/6
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热锅放油，因为现在是吃子姜的季节，所以我选了子姜，油热放姜炒出香味.
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步骤3/6
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然后将切好的鸭子也倒入锅里翻炒，炒得外表金黄色，放入两小瓶盖白酒，这会更加香.
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步骤4/6
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将鸭肉水份炒干后，倒入啤酒，半只鸭用了一支半，本人觉得青岛啤酒味道最佳，倒入啤酒后加盖炆火炆一小时.
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步骤5/6
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炆大概一小时，啤酒水份会慢慢蒸发，可以开始调味，放两茶匙糖，根据自己的咸度加适量盐.
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最后一步
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加入适量的葱断和适量的芹菜翻炒倒入砂锅再炆5分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-16
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