葱说琥珀玻璃芭菲
暴晒的天气，让整个人，从心到脚趾头，都在默默呼唤着ice cream。但简单地挖个小球，啃个甜筒，又不符合葱姐no zuo no die的风格。故，这款琥珀玻璃芭菲就诞生了。
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米粉50g+南瓜粉10g，水50ml慢慢加入，至水粉完全融合。放入微波炉中，加盖，中火转1分钟，取出。加一勺蜂蜜，顺方向搅打成如图状。触感类似团子般Q弹，摩奇就做好啦。如果觉得团子水分太多，可以继续用微波炉加热，分次短时，以免表面干裂。
-
步骤2/5
点击查看大图
3勺水+3勺砂糖，小火加热至完全溶解。一边搅拌，一边待水分收干，溶液呈现琥珀色。
-
步骤3/5
点击查看大图
取一张油纸，用小勺在上面画出你喜欢的形状。待糖液完全冷却，轻轻从油纸上揭下，琥珀玻璃就做好了。
-
步骤4/5
点击查看大图
取小锅，清水加热到40-50℃，关火。取两块巧克力，隔水融化成巧克力酱。
-
最后一步
点击查看大图
取一个玻璃杯，放入松脆的麦片，Q软的摩奇切成小块，一并投入。挖两颗香草冰淇淋球，淋上巧克力酱。巧克力溶液遇冷立刻形成脆脆的巧克力壳，再插上一片琥珀玻璃。美妙又美味的琥珀玻璃芭菲就完成啦。是不是很简单？
糖液加热的时间越长，琥珀玻璃的颜色越深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-16
琥珀玻璃芭菲冰激凌的其他做法
琥珀玻璃芭菲冰激凌的相关分类
琥珀玻璃芭菲冰激凌的相关推荐
-
懒龙
62314人看过 -
蒙布朗栗子蛋糕
398785人看过 -
糯米蛋
11858人看过 -
新疆大盘鸡裤带面
172710人看过 -
燕麦炸香蕉
1854492人看过 -
榴莲披萨(榴莲控们的最爱）
6208592人看过 -
刀切粗粮馒头，粗糖细做，松软美味，一次发酵，简单快手。
25725人看过 -
一定要和 crush 吃这碗暖呼呼的烩烤肠，番茄咖喱烩烤肠
34962人看过 -
牛奶炖银耳花胶
26566人看过 -
#打工人的健康餐#卡美罗拿铁
170286人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#洋葱炒大肠
152224人看过 -
花胶炖奶
236539人看过
