葱油饼-家的味道
葱花过油后散发出的独特香气,与面粉的小麦味道糅合在一起,咸香酥脆,真的是让人吃了一口想两口~ 小的时候小美总是守在厨房边上,等着妈妈烙葱油饼,刚一出国赶紧冲过去央求妈妈切一小块给我,再切一小块给我…怕烫还要一边吹一边左右手颠倒着拿住饼的一角,基本不等坐上饭桌就肚子就被填饱了一大半。 长大后没办法经常吃到妈妈的葱油饼,只好自己动手啦~
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步骤1/21
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准备好材料
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步骤2/21
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美的面包机中倒入清水
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步骤3/21
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加入一号(量多的)面粉
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步骤4/21
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选择和面模式
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步骤5/21
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点击开始
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步骤6/21
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等待三十分钟
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步骤7/21
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等待的同时做油酥,打开美的电磁炉,选择炒菜模式,油烧热后加入葱段,八角
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步骤8/21
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像炸葱油一样,葱变色后将葱跟八角挑出丢掉
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步骤9/21
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倒入二号少量面粉碗中,拌匀,油酥就做好了
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步骤10/21
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将美的面包机和好的面团取出,揪下一半的面团好
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步骤11/21
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用擀面杖擀成长方形
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步骤12/21
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将油酥均匀的薄涂在擀好的面饼上,撒上葱花、黑胡椒粉、盐、芝麻
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步骤13/21
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像叠扇子一样一层层叠好
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步骤14/21
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叠好的状态
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步骤15/21
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从一头往另一头卷
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步骤16/21
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卷好的样子
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步骤17/21
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用擀面杖把卷好的饼擀开,薄厚根据个人口味
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步骤18/21
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美的煎烤机预热后选择葱油饼模式,放入面饼
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步骤19/21
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盖上盖子
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步骤20/21
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煎烤机提示完成时打开盖子(注意:由于个人做出的饼薄厚不同,可能需要根据实际情况进行翻面,第一次使用可以多开盖留意)
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最后一步
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做好的饼切块即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-16
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