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曲奇饼干的做法

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曲奇饼干

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切墩(初级)

低筋面粉

、

低筋面粉 200g

、

黄油 120g

、

鸡蛋 1个

、

糖 30g

烹饪步骤

步骤1/1
黄油曲奇的做法黄油切成小块，室温使其软化用打蛋器搅打至顺滑加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状筛入低筋面粉用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-15

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