番茄拌秋葵
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前些天在云海肴吃的一份凉菜,原来秋葵还可以跟西红柿凉拌,周末没事试试。
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烹饪步骤
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步骤1/4
西红柿头部划十字,开水下锅一分钟,捞出放入凉水中冷却, 秋葵吊水,放几滴色拉油,一滴香油,焯水一分半后捞出入凉水冷却。
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步骤2/4
秋葵去根,露出籽,竖切两半,码放入盘,西红柿切两半,切薄片,再切两半,成四分之一片,码放入盘,蒜末撒入食材。
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步骤3/4
准备一只小碗放入:糖,耗油,鸡精,味极鲜,如番茄不够酸可放几滴醋,搅拌后均匀淋入食材。
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最后一步
喜欢凉的朋友可以在第三步后将食材放入冰箱冷冻层,最好不变过五分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-14
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