鳕鱼山药饼 宝宝辅食微课堂
鳕鱼山药饼 参考年龄:10个月+(需要确认蛋清不会过敏才可以添加) 给宝宝吃鳕鱼,主要是因为含有丰富的DHA等多种氨基酸,有利于宝宝的智力发育,而且鳕鱼中维生素A和维生素D的含量较多,能促进宝宝对钙质的吸收,帮助生长发育。食材中加入山药,能利用其所含的分解酶,帮助宝宝更好的消化。
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步骤1/10
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首先我们准备好需要的食材。
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山药去皮、切块,上锅整熟,蒸熟后稍稍冷却一会儿。
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鳕鱼去皮、去鱼刺,切成小块。鳕鱼中间一根大刺去除后,还需要仔细检查下有没有小刺。
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步骤4/10
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鳕鱼上放几片柠檬去腥,还能增加香味。如果没有柠檬叶可以用生姜腌制会。
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山药和鳕鱼放入辅食机中。
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搅拌成泥。
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步骤7/10
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鳕鱼山药泥倒入碗中,再取一个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄放入碗中,最后加入70克面粉,葱可以不加。如果给10个月的宝宝吃,最好将蛋清滤去一点,以免宝宝蛋清过敏。1岁以上的宝宝可以加入整个鸡蛋。
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步骤8/10
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搅拌均匀,面糊的状态应该块状滴落的,而不是流水状。如果你搅拌后的状态是流水状,那就需要再加一点面粉调整状态哦。
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步骤9/10
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起锅开小火,刷上一层薄薄的油,用勺子舀入面糊。
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最后一步
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煎至底部微微凝固后翻面,继续煎十几秒就可以出锅啦。
TPIS:今日辅食小贴士
1添加の小要领
这款鳕鱼饼的口感非常松软、易于消化,10个月的宝宝即使还不太会咀嚼,也能尝试添加。如果宝宝还不适应块状辅食,最好撕小一点再给宝宝吃哦!
3黄妈爱叨叨:
1:我们买来的鳕鱼一般都是经过处理的,除了中间一根大刺外,表面可能会有一些处理时残留的小刺,妈妈们要注意下噢。
2:所有食材混合后的面糊,应该是块状滴落的状态,而不是流水状,如果你搅拌后的状态是流水状,那就需要再加一点面粉调整状态哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-14
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