油煎三门青蟹
老丈人在养青蟹，晚上发现两只奄奄一息了，就让我带回家烧了当夜宵。
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步骤1/6
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将筷子从青蟹的口器插入等五分钟左右，动动蟹脚，没反应了就解绳子洗蟹
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步骤2/6
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掀掉蟹盖，去掉蟹腮，掰掉蟹脐，把蟹身洗净
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步骤3/6
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姜切片，蒜拍碎，将蟹从中间切成两半
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步骤4/6
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锅中放入适量油，将蟹以切面朝下竖直放入锅中煎一分钟左右
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步骤5/6
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加入姜蒜，料酒，倒入平齐至蟹切面以上约半公分的水，中火闷烧约六七分钟至水干
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最后一步
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起锅，蟹香四溢
青蟹只能吃活的，死蟹有毒额
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-13
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