厦门沙茶面
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步骤1/10
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准备材料，姜蒜切碎，冰糖，辣椒油，花生酱（这是我买上等花生，油炸，搅碎，也可以用买现成的），沙茶酱（超市有卖）。
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步骤2/10
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热锅下油，姜蒜爆香
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步骤3/10
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加入冰糖，沙茶酱，最后加入花生酱，加入高汤，慢慢融入。
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步骤4/10
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猪茼骨，一大根，切成三段，事先熬了两个小时，汤奶白奶白的
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步骤5/10
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将融入高汤的花生酱汁加入秀茼骨汤中，搅拌均匀，加入食盐，辣椒油。
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步骤6/10
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熬好的茼骨，弄成削骨肉
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步骤7/10
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豆腐洗净沥干，双面抹少量盐巴，再下油锅炸至双面金黄
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步骤8/10
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鸭血，鱼丸，豆腐加入沙茶汤煮沸备用
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步骤9/10
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另用一汤锅，清水煮沸，下油面，生菜煮沸捞起
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最后一步
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加入汤头，一碗沙茶面就成功了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-13
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