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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 3条

、

大葱适量

、

姜 5片

、

八角茴香 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 1片

、

干辣椒 2个

、

冰糖 10块

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐 3勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜切片
步骤2/6 点击查看大图
洗干净五花肉，切块
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油，放入准备好的五花肉，煸炒到微微的金黄色
步骤4/6 点击查看大图
锅中放入料酒，翻炒2下后放入水，葱，姜，大料，桂皮，香叶，生抽，老抽（生抽老抽1:1，喜欢颜色重的多加一些）盖上锅盖小火烧1个小时，再放入冰糖烧20分钟，期间不要频道搅拌锅中的肉，否则烧的不均匀
步骤5/6 点击查看大图
大火收汁（掀开锅盖飘香四溢~流口水）
最后一步点击查看大图
非常好吃，快动手试一试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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