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抹茶☕蛋糕的做法

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抹茶☕蛋糕

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我家老公喜欢吃抹茶味道的蛋糕，今天就给他做了，不知道合不合他的口味

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10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 70g

、

抹茶粉 6g

、

鸡蛋 4个

、

白砂糖 76g

、

牛奶 65ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材！！！
步骤2/13 点击查看大图
我们首先把抹茶粉和牛奶放一起，搅拌均匀，拌成无颗粒为止。
步骤3/13 点击查看大图
然后我们来打蛋黄液，打好蛋黄液之后，里面放入我们刚刚说过的抹茶液。他们俩融合一起，搅拌均匀即可。
步骤4/13 点击查看大图
我们开始把面粉也筛入蛋黄液里，搅拌均匀，拌至无颗粒（记住要十字拌法）
步骤5/13 点击查看大图
这就是拌好的面糊
步骤6/13 点击查看大图
我们这回要打蛋白了，首先白砂糖分3次加入，每一次都是打至吸收为止，再加入下一次的白砂糖
步骤7/13 点击查看大图
打好了，打成这个打蛋器拿起来能拉出小JJ就行了
步骤8/13 点击查看大图
我们把蛋白糊3/1放进蛋黄糊里。
步骤9/13 点击查看大图
拌好之后，我们再把所有的蛋黄糊都加入到蛋白糊里，搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
这是拌好的
步骤11/13 点击查看大图
我们倒入模具里，然后震两下气泡。就ok了
步骤12/13
烤箱设置180℃烤27-30分钟就好
最后一步点击查看大图
完成✌

小贴士

抹茶清香诱人

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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