美味辣子鸡
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步骤1/5
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肌肉洗干净,切小块
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步骤2/5
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放入少量盐、鸡精、姜片、胡椒粉、生抽、蜂蜜、郫县豆瓣搅匀后腌制,腌制时间十分钟二十分钟或半个小时都可以,根据自己的时间来定
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步骤3/5
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锅烧热后放入菜籽油,记住油菜籽油尽量用菜籽油因为菜籽油比一般食用油香,可以适当多放一点点,油烧热后倒入腌制好的鸡块炸至开始发黄时捞出备用
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步骤4/5
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继续用锅里的油烧热,先倒入干辣椒、花椒、八角,翻炒几下后倒入准备好的葱段、姜片、大蒜翻炒,之后倒入炸好的鸡肉一起翻炒,待水分炒干后起锅装盘,香喷喷的辣子鸡就完成了!PS:上面是成品图,做的过程中因为准备材料去了忘记拍照。
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最后一步
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这道菜看着材料比较多,但其实一点都不复杂,很多佐料都是腌制鸡肉用的,实际炒的过程中并不复杂,所以爱吃想学的亲,不要觉得麻烦哦,加油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-13
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