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蒸鸽子的做法

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蒸鸽子

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸽子 1只

、

火腿适量

、

党参 3g

、

枸杞 3g

、

细辛 3g

、

生姜适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将***参和细辛洗净用热水泡上待用
步骤2/6 点击查看大图
将火腿和姜切片待用
步骤3/6 点击查看大图
将鸽子洗干净用开水煮一下，将血水煮去，煮的时候放少许料酒去腥！
步骤4/6 点击查看大图
将煮去血水的鸽子用大碗装好，在鸭肚子里放几片姜和少许盐，（盐不能太多，因为后面蒸熟后还要再放一次盐）将火腿片、姜片分别放在鸽子上面，将刚才泡好的***参和细辛连水倒入碗里（水要没过鸽子，如水不够再加一些），最后放上枸杞和一勺猪油。
步骤5/6 点击查看大图
上蒸锅大火煮沸然后关中火蒸2个小时即可。
最后一步点击查看大图
出锅后放上少许的盐和葱就好啦！（所有佐料可根据自己口味自行调节，不必全按照我所做）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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