蒸鸽子
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步骤1/6
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将***参和细辛洗净用热水泡上待用
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步骤2/6
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将火腿和姜切片待用
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步骤3/6
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将鸽子洗干净用开水煮一下,将血水煮去,煮的时候放少许料酒去腥!
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步骤4/6
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将煮去血水的鸽子用大碗装好,在鸭肚子里放几片姜和少许盐,(盐不能太多,因为后面蒸熟后还要再放一次盐)将火腿片、姜片分别放在鸽子上面,将刚才泡好的***参和细辛连水倒入碗里(水要没过鸽子,如水不够再加一些),最后放上枸杞和一勺猪油。
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步骤5/6
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上蒸锅大火煮沸然后关中火蒸2个小时即可。
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最后一步
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出锅后放上少许的盐和葱就好啦!(所有佐料可根据自己口味自行调节,不必全按照我所做)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-12
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