酿豆腐
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步骤1/10
花椒水提前泡制,葱姜切沫用香油泡制
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步骤2/10
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肉馅里加一勺耗油,一勺老抽,一勺生抽,半勺味精,适量盐,花椒水,朝一个方向搅打上劲,加入葱姜沫和匀
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步骤3/10
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豆腐切成3cm*4cm的长方形块,高度大约2cm
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步骤4/10
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把豆腐块中间掏空
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步骤5/10
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把掏出来的豆腐块放肉馅中,搅拌均匀
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步骤6/10
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把肉馅填满豆腐,锅中放底油,烧热,把有肉馅那面均匀的沾一下淀粉
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步骤7/10
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先煎有肉馅这面,煎至金黄色后翻面
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步骤8/10
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青红椒切成粒
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步骤9/10
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用煎豆腐的油,煸炒青红椒,放入三勺辣鲜露,水淀粉勾芡,加入适量香油
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最后一步
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把汁浇到豆腐上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-12
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