西瓜皮炒牛肉
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西瓜是解暑圣物,然而西瓜全身是宝,你可知道?瓜青可入药,瓜籽可制零食,就连西瓜皮也是我们南昌人民最爱的消暑下饭菜。这是我自制的一道小菜,下饭佐酒都不错哦!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
西瓜皮
500克左右
、
牛肉
150克
、
姜丝
少许
、
子弹泡椒
8个
、
大蒜
3瓣
、
盐
5克
、
料酒
1汤勺
、
生抽
1汤勺
、
白胡椒粉
少许
、
淀粉
少许
、
芝麻酱
1茶匙
、
食用油
适量
、
鸡精
少许
、
花椒
5粒
、
糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
西瓜皮洗净,切去红瓤及瓜青部分。再切成宽1厘米,长3厘米左右长条,加入盐搓拌一下,腌30分钟。杀出水份后,用手挤出水,另用盘装挤干的瓜皮。
-
步骤2/8
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牛肉逆纹切片,加入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、芝麻酱和姜丝抓匀,腌15分钟后淋入一汤勺花生油,继续抓拌均匀,静置5分钟。
-
步骤3/8
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子弹泡椒和大蒜切丝。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-08-12
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