藕遇| 剁椒藕片 属于夏季的浪漫
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藕是夏季当家菜,它出污泥而不染,夏季最佳食材。 藕遇到甜则甜,遇到辣则辣;当藕的味道遇到辣椒,变得辣么好吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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藕片 焯水 1~2 mins,盛出待用;藕水备用【可饮用】
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步骤2/5
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葱姜蒜 爆香
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步骤3/5
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下辣子 爆香,不要炒糊
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步骤4/5
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下藕 、盐、糖少许
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最后一步
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快炒2mins即可出锅
小贴士
1、辣椒酌情放 2、中火炒 3、焯水可以保持 食材中的养分 ;4、藕水加冰糖【冰凉后】可喝;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-11
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