超级软烂酥的烤羊小腿
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从内蒙带回的羔羊后小腿,与“蒙牛嗨Milk”是老乡呀,将羊小腿从中间斩开,有筋的一边也叫羊小肘,做法参考我的菜谱《大炖羊小肘》,有肉的一边烤上,慰问十年不知肉滋味的镇守长白山的小哥,真是暖心暖胃。
食材清单
加入采购清单
羊小腿
1500g
、
花椒
20粒左右
、
大料
3个
、
大葱
3段
、
肉桂
1片
、
姜
3片
、
香叶
3片
、
冰糖
10g
、
干黄酱
20g
、
生抽
40g
、
老抽
10g
、
盐
12g
、
高度白酒
10g
、
孜然粉
少许
、
椒盐
少许
、
辣椒粉
少许
、
孜然粒
5g
、
植物油
20g
烹饪步骤
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-08-11
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