玫瑰卷
刚学的一道菜,觉得很好看,也可以说是饺子的另类吃法,很有创意
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步骤1/11
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首先准备材料,跟包饺子差不多,肉末、饺子皮、一个鸡蛋
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肉末里放入鸡蛋和盐,搅拌均匀
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把饺皮像这样排列开
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步骤4/11
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中间均匀的放入肉末,注意肉末千万别放多,两端最好留点空出来,不然卷的时候会溢出来
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步骤5/11
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然后将放了肉末的饺皮对折,像这样
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步骤6/11
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从排列好的饺皮一端开始卷
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步骤7/11
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将饺皮卷的末端沾点水贴好,放正,边缘轻轻往外翻做出玫瑰花的样子来
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步骤8/11
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放入蒸笼内(也可以用不粘锅加水煎闷,用水煎包的方法),左上的两个就是肉末放多了,形状都不好了
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步骤9/11
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在蒸的时候可以准备蘸酱,小米辣剁碎,越碎越好,倒入适量番茄酱(觉得番茄酱不够酸的话可以放点柠檬汁或白醋),加入适量盐调味
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步骤10/11
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加入适量清水和薄荷碎,薄荷碎忘了照了
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最后一步
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蒸好后装入盘中,淋上酱汁,最后摆盘点缀一下就OK啦!
蘸酱可以根据自己的口味来调,我喜欢吃酸辣的,所以用番茄酱和小米辣来调
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-11
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