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杠子头的做法

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杠子头

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

糖 100g

、

油 100g

、

南瓜泥适量

、

南瓜面老面适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把原料秤好
步骤2/9 点击查看大图
把糖油，开水混合到一起，加入面粉里，和成面团后，再与南瓜面老面混合，和成面团
步骤3/9 点击查看大图
下剂子，每个25可克
步骤4/9
用刀把剂子压平
步骤5/9 点击查看大图
刀与案台的角度是三十度到四十五度，沿着边用刀砍出花纹
步骤6/9 点击查看大图
用瓶盖在中间压一下
步骤7/9 点击查看大图
用手把中间稍微按一下
步骤8/9 点击查看大图
把生胚放到烤盘里放入200度的烤箱烤至金黄色
最后一步点击查看大图
成品出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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