酱牛肉
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步骤1/8
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酱牛肉用的是牛腱子,有筋比较好吃。
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步骤2/8
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将牛肉洗干净,冷水下锅抄血沫。
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步骤3/8
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水开关火,捞出冲洗干净,倒入豆瓣酱。
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步骤4/8
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均匀摸在牛肉上。腌制2小时。
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步骤5/8
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然后带着酱和所有调料放入高压锅加水炖50分钟
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步骤6/8
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炖好后我在汤汁里泡了一夜,第二天味道超级棒。其实不过夜直接切片吃就可以。我是晚上做的直接光火睡觉了。结果入味更彻底。
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步骤7/8
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因为这个牛肉我没加盐,只是酱咸味,所以做了个蒜汁搭配。我和老公蘸料吃,孩子们直接食用正好。孩子们清淡点好。
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最后一步
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摆盘开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-11
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