是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【豆沙面包圈】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法

点击查看大图

【豆沙面包圈】——COUSS 厨师机CM-1200出品

浏览 362452 · 收藏 4730 · 学做 49

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

经典的豆沙面包圈，喜欢它的一定不止小卡一个，有了厨师机帮忙揉面，各种好吃的面包轻松做起来！ BY@苏苏爱美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面团材料：牛奶 ±100ml

、

全蛋液 35g

、

淡奶油 80g

、

细砂糖 45g

、

盐 3g

、

奶粉 15g

、

低粉 30g

、

高粉 240g

、

全麦粉 30g

、

干酵母 5g

、

内馅：红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将所有面团材料按先液体后粉类加入厨师机搅拌桶。
步骤2/13 点击查看大图
COUSS CM-1200厨师机，开启1档揉成团后转3档揉面。
步骤3/13 点击查看大图
揉至扩展阶段
步骤4/13 点击查看大图
能拉出大片薄膜时停止。
步骤5/13 点击查看大图
面团取出整圆，放温暖处发酵至两倍半大。
步骤6/13 点击查看大图
发好的面团取出排气后均分成约10个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟。
步骤7/13 点击查看大图
取一个小面团按扁，包入适量豆沙馅.
步骤8/13 点击查看大图
捏紧收口滚圆，轻轻按扁擀成长圆形，
步骤9/13 点击查看大图
用刀切出均匀的切口,从一端开始卷起，一直卷成长筒状，
步骤10/13 点击查看大图
底边朝下，将两头往中间合拢，把其中一头卷紧插入另一头捏紧捏实。
步骤11/13 点击查看大图
在温暖处发酵至2倍多大后表面刷蛋液，放入上下火180度预热好的烤箱，烘烤约15分钟即可。
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，视面团状态酌情增减。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按适当情况适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

换个做法

豆沙面包圈的其他做法

豆沙面包圈的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹板栗土豆饼手抓饼更多

豆沙面包圈的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许