牛轧糖

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我们是幼儿园的老师，平时都是吃货一族

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30–60分钟 | 配菜(中级)

花生 500g

、

无盐黄油 100g

、

蔓越莓干 50g

、

伊利甜奶粉 100g

、

油纸一张

、

擀面杖一个

、

糖纸裁出大小一样的糖纸若干

、

专用棉花糖（白色） 180克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先，把花生仁炒熟，小小火儿去炒，不停翻炒但也有炒糊的，要挑出去哦～
步骤2/8 点击查看大图
花生炒熟去皮!只放100克就行。
步骤3/8 点击查看大图
黄油100克，用不粘锅小火儿～化开，再放入棉花糖180克～熬化，熬的时候手必须搅拌。熬成这样，就把奶粉倒进去继续搅拌均匀，之后就可以把切碎的蔓越莓干和花生仁放到锅里搅拌好就出锅。
步骤4/8 点击查看大图
把熬好的材料倒在油纸中间，油纸对折，先用手压平，大概用手刻意就着热压出长方形，再用擀面杖擀的像平时糖块儿那样厚。
步骤5/8 点击查看大图
冬天做比较好，可以放在窗外凉硬了，如果油纸不好撕，我们可以沾着凉水，很容易就撕下来了！
步骤6/8 点击查看大图
开始切成一条一条的，再切成小糖块儿。
步骤7/8 点击查看大图
切好之后包糖纸。
最后一步点击查看大图
包好了!还可以送给好朋友哦！

小贴士

必须用不粘锅，而且炒花生仁很累也必须用最最小的火炒香，我大概用了40分钟才把花生仁炒熟了。我们也可以在超市买美国大杏仁啊～大颗南瓜仁、黑白芝麻、来替代花生仁，但我这些都做过都吃过，最好吃的还是美国大杏仁蔓越莓的还有花生仁和蔓越莓的，因为美国大杏仁口味儿的略带一点儿咸味儿，花生仁和黑白芝麻的比较香一些。大南瓜仁的是给我婆做的，婆婆妈喜欢吃。我家小宇喜欢吃可可味儿的花生蔓越莓牛轧糖和抹茶花生仁蔓越莓牛轧糖，那些只是在奶粉里放了两小勺的可可粉和抹茶粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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