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劲爆鸡米花

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炸鸡啤酒什么的最适合两个人一起窝在沙发里看电视的时候吃了！想想那个画面，就觉得特别虐狗！一个人怎么了？一个人就不可以看电视吃炸鸡啤酒嘛！当然可以，而且超级幸福，不是吗？尤其吃自己炸的鸡米花，就更加幸福啦！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鸡胸脯肉 300g

、

鸡蛋 2个

、

干淀粉 20g

、

面包糠 50g

、

胡椒粉 5g

、

料酒 10ml

、

盐 5g

、

油 50ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
鸡胸肉切成1.5厘米左右的肉丁
步骤3/12 点击查看大图
放入胡椒粉、盐、料酒
步骤4/12 点击查看大图
搅拌均匀后，腌制10分钟
步骤5/12 点击查看大图
将鸡肉丁和干淀粉放入保鲜袋中，抖动使鸡肉丁表面沾上淀粉
步骤6/12 点击查看大图
盘子上铺满面包糠
步骤7/12 点击查看大图
将裹淀粉的鸡丁沾满蛋液后放在面包糠盘上
步骤8/12 点击查看大图
铺满鸡丁后再在上边盖一层面包糠
步骤9/12 点击查看大图
翻动鸡丁，使其裹满面包糠
步骤10/12 点击查看大图
锅中放多一些油，油温4成热时将裹好面包糠的鸡丁一个一个的放入，小火慢炸
步骤11/12 点击查看大图
反面炸，炸至金黄色捞出。
最后一步点击查看大图
完美

小贴士

1. 干淀粉一定要抖去多余的浮粉，要不然厚厚的一层粉面，想想就知道会有多不好吃了！ 2. 干淀粉、蛋液、面包糠的顺序一定不要错哦！ 3. 炸的时候别着急，一定要一个一个放入，小火慢炸，看着它在锅中慢慢变得金黄，那个感觉很幸福的。 4. 复炸一次会更酥脆！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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