当小菇娘将就老黑糖
这立秋季节，东北的菇娘果上市了。买了4斤，一部分当零食吃了。一部分用来做果酱。一些法式甜品是用菇娘果来做的，所以做成果酱保存起来。黑糖营养价值最近炒的火热，所以配上黑糖补充营养，颜色也会更好看一些。
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步骤1/17
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菇娘果，先剥去外衣。
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步骤2/17
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选1/4的菇娘果出来，用竹签在果上穿刺3-4次，这样腌制和做酱比较入味。
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步骤3/17
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扎满洞洞的人菇娘果
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步骤4/17
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另外3/4的菇娘果用料理机打碎，粗颗粒即可。不要打太细腻，做果酱不好吃。
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步骤5/17
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将菇娘果和果粒碎，放入器皿中，用白砂糖腌制6-12小时。
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步骤6/17
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炒果酱前，准备2个柠檬，切开，取柠檬汁。
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步骤7/17
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挤柠檬汁
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步骤8/17
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挤完的柠檬汁。
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步骤9/17
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【炒果酱】把腌制好的菇娘果放入锅内，开大火，加热。不断翻炒。
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步骤10/17
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煮到沸腾后，放入柠檬汁和冰糖
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步骤11/17
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再慢慢熬制，开中大火，勺子不停翻拌，出现很多泡沫，这时放入黑糖，就开始慢慢的变稠，大约30分钟吧
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步骤12/17
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老黑糖 现在日本台湾超流行的
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步骤13/17
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熬制到粘稠，装入密封罐
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步骤14/17
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装2罐小的，送朋友。
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步骤15/17
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一粒粒是籽，很香
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步骤16/17
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show time
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最后一步
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朋友说和卖的商品一样哦
密封罐用沸水冲洗，杀灭细菌，才能储存的久一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-10
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