葱油蟹的做法

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葱油蟹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 4只

、

生姜适量

、

小葱适量

、

胡椒粉少量

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/6
将鲜活的梭子蟹处理干净，注意不要被夹到！用软毛刷将蟹肚处都轻刷干净就好
步骤2/6
将处理好的螃蟹上蒸箱，同时放上几片生姜，上气大概15分钟就好
步骤3/6
螃蟹蒸熟后，取出！将壳打开，把汤汁倒在容器里，去除掉不能食用的肺，腮！将螃蟹分块切好
步骤4/6
容器里的螃蟹汁加点胡椒粉调味，因为螃蟹本身很鲜美，所以这一步可有可没有，根据大家自己喜欢！
步骤5/6
将螃蟹摆盘，淋上调好的螃蟹汁！将蟹壳该上切好的蟹肉，做成完整的螃蟹样，撒上小葱
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最后在锅中将油烧热，淋上即可！大家开始享用吧！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

螃蟹性寒，蒸的时候放上一些姜片可以适当的中和，也可以去掉一些腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-10

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