酸奶慕斯蛋糕（八寸）
一般制作慕斯蛋糕要用到奶油奶酪，但是有些人不太喜欢奶酪的口感，于是尝试着用自制的酸奶制作慕斯蛋糕，味道一样很棒哦。
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步骤1/8
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准备材料，干净的八寸活底模外面包上锡纸，防止慕斯液渗出，底部铺上一张圆形油纸。
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步骤2/8
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牛奶、吉利丁粉、白糖混合，隔水加热至完全溶化无颗粒。
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步骤3/8
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稍微放凉的牛奶吉利丁液体倒入酸奶中搅匀。
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步骤4/8
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淡奶油加30g糖粉和10g草莓粉坐冰水打发，打发至六分发，有纹路但是可以流动的状态，再加入上一步的液体中，即为慕斯液。
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步骤5/8
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在模具放一片七寸的蛋糕片。
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步骤6/8
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倒入一半的慕斯液，然后再放一片七寸的蛋糕片。
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步骤7/8
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倒入剩下的慕斯液，抹平，冰箱冷藏4小时以上定型。
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最后一步
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定型好的慕斯蛋糕铺上蓝莓，撒上椰蓉即可享用。
1.草莓粉可换成等量的可可粉、抹茶粉等。2.酸奶要浓稠的。3脱模时用电吹风吹模具一圈帮助脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-10
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