奥尔良鸡米花
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一直以来觉得鸡胸肉比较柴,不好利用,经过一番潜心研究,发现一个改变肉质的方法。就是肉腌制的时候适量加水加油,再反复抓匀上劲,面糊要放花椒粉和盐。最后炸制的时候要一块块的挂糊往锅里下。最后的成品外酥里嫩,口感很好。
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-10
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