红烧鸡翼

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红烧鸡翼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅八只

、

酱油适量

、

料酒适量

、

广东米酒适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

花生油适量

、

辣椒蒜姜适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
第一步，倒入花生油加一点盐，放入腌好的鸡翅反复多次煎，小心油溅手（肯定会溅到～），锅铲长一点多好。煎至出血后再煎个10分钟，小心粘锅～
最后一步点击查看大图
第二步，加生抽白酒适量上色，加50ml水，大火盖上锅盖煮5分钟，加盐和适量鸡精。用锅铲把剩余的血逼出来，最后炒干水出锅！

小贴士

鸡翅骨头事先用刀把拍碎，刀割开点肉方便做菜容易熟。用料酒酱油腌制2-3小时左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！