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粽香糯米排骨卷的做法

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粽香糯米排骨卷

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比起对着炒勺挥汗如雨，在这闷热的天气里，蒸菜就显得和蔼可亲了，毕竟对人身的热力攻击值小得多。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨 10块

、

粽叶 20个

、

糯米适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

大葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨用调料抓匀，放冰箱煨制2小时~1天。
步骤2/9 点击查看大图
糯米提前一天清水浸泡。
步骤3/9 点击查看大图
我用的是真空包装的粽叶，不用提前浸泡，清洗后可直接使用。
步骤4/9 点击查看大图
取一张粽叶，在靠近根部的位置铺放一层糯米。
步骤5/9 点击查看大图
横向放排骨块，并在排骨上面也洒上适量糯米后向另一边卷起粽叶，要卷紧，以免松散。
步骤6/9 点击查看大图
卷好后再拿一片粽叶把开口的两边也卷好，卷之前向里面填充糯米。
步骤7/9 点击查看大图
全部卷好上锅整，冷水下锅，待锅上汽后蒸半小时。
步骤8/9 点击查看大图
出锅装盘。
最后一步点击查看大图
(*￣︶￣*)不用在厨房热得一身汗，愉快的享用美食吧！

小贴士

糯米要提前一天浸泡，排骨用调料拌匀后放入冰箱，至少两小时，也可和糯米一样提前一天。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-10

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