孜然牛肉
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步骤1/5
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牛肉切片不要太薄，一个硬币厚，尖椒，圆葱切片，圆葱多点入味。
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步骤2/5
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开大火，热油，油热后先放点孜然炸一下，炸出孜然的香味后，再放牛肉大火炒至变色。
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步骤3/5
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加入尖椒和圆葱继续炒一份中左右，然后在加入孜然，料酒，和胡椒，鸡精继续大火炒
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步骤4/5
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一分钟左右就可以出锅了，一定要用大火，速度快一点，从牛肉下锅到出锅要控制在五分钟左右，这样炒出来的牛肉很嫩，不要担心牛肉不熟，五分熟的牛排不也吃着挺好的？这个之前也是九分熟，或者是十分熟了
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最后一步
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用刀的时候一定要小心手，这就是被切了，牛肉可以先稍微的冻一下，更好切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-10
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