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糖醋茄子的做法

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糖醋茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子一颗

、

大葱 10g

、

大蒜 4～6颗

、

淀粉适量

、

鸡蛋 2颗

、

水淀粉

、

番茄酱

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
茄子去皮
步骤2/11 点击查看大图
茄子切块
步骤3/11 点击查看大图
葱切丝，蒜切末。（忘了照葱丝了，抱歉）
步骤4/11 点击查看大图
加入两颗鸡蛋。
步骤5/11 点击查看大图
随后加入淀粉包裹茄子，搅匀。
步骤6/11 点击查看大图
锅里加油至五层热左右
步骤7/11 点击查看大图
茄子过油直到出现有橙黄部分控油捞出
步骤8/11 点击查看大图
然后放置一个容器内
步骤9/11 点击查看大图
锅里加油至四层热放入葱花，番茄酱两勺，加清水随后放蒜末，搅开
步骤10/11 点击查看大图
把过油后的茄子倒入锅内然后翻搅至汁包裹茄子表面。
最后一步点击查看大图
加入水淀粉搅动至粘后出锅装盘。

小贴士

茄子要切的大小均匀，以免出现部分不熟的现象。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-10

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