荷兰豆炒腊肠的做法

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荷兰豆炒腊肠

浏览 12.8万 · 收藏 2001 · 学做 5

这是一道非常方便的快手家常菜，配料很简单，脆脆的荷兰豆与香甜的广式腊肠搭配在一起，味道非常棒，很适合上班族哦！

食材清单加入采购清单

荷兰豆 250克

、

广式腊肠 1根

、

蒜瓣适量

、

盐适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备所需食材；
步骤2/11 点击查看大图
锅中放入清水，烧开；
步骤3/11 点击查看大图
在沸水中加入一点盐，放入荷兰豆，焯至8成熟；
步骤4/11 点击查看大图
将水焯后的荷兰豆装盘控干水分；
步骤5/11 点击查看大图
将腊肠切片；
步骤6/11 点击查看大图
将蒜瓣切碎；
步骤7/11 点击查看大图
将炒锅中倒入适量橄榄油；
步骤8/11 点击查看大图
将蒜碎放入锅中，小火慢慢煸炒出香味；
步骤9/11 点击查看大图
放入腊肠片，煸炒至腊肠的油脂开始渗出；
步骤10/11 点击查看大图
将荷兰豆和盐放入，翻炒至成熟；
最后一步点击查看大图
盛盘即可。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1、荷兰豆水焯时间不要过长，否则口感不脆； 2、水焯时放入少量的盐，是为了保持蔬菜的颜色更好，但是在炒菜中就要控制盐的用量； 3、腊肠中油脂比较多，因此炒菜时，不需要用太多的油，否则口感比较油腻，失去了荷兰豆的清新。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-09

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