鸡蛋花番茄浓汤
省去了罗勒洋葱淡奶等繁复的食材,做简单却美味的番茄浓汤!鸡蛋花嘛可以省略,我是为了好玩才放上去的!
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步骤1/10
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番茄洗净,用刀在顶部划十字。
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步骤2/10
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锅中烧开水,放入番茄煮20秒后捞出既能轻松撕去外皮,再用刀去掉硬蒂。
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步骤3/10
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将番茄切成丁。
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步骤4/10
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大蒜切末,锅烧热,倒入橄榄油,放入蒜末爆香。
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步骤5/10
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倒入番茄丁不停翻炒,直到出沙。
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步骤6/10
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放入番茄酱炒匀,加入一杯水,大火烧开后转小火煮10分钟。
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步骤7/10
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煮汤的时候来做鸡蛋花。锅烧热刷一层薄油,倒入打散的蛋液,摊成薄蛋饼,切成长方形,对折后再切细细的条,注意不要切断。
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步骤8/10
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从一边卷起,一朵鸡蛋花就做好了。(可以用牙签固定)
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步骤9/10
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番茄汤煮至浓稠就可以关火了,加入盐和黑胡椒调味,装盘,摆上鸡蛋花。(小心地抽去牙签)
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最后一步
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要味有味,要颜有颜的番茄浓汤就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-09
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