沙锅莲藕猪蹄煲
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好久好久没吃猪蹄了,怕胆固醇高,今天煲个吃吃解解馋。
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
猪脚我买半边有3斤,用了
2/1
、
藕
3小段
、
姜片
5片
、
葱
2根
、
生抽
2勺
、
料酒
2勺
、
蚝油
1勺
、
冰糖
5粒
、
辣椒(朝天椒)
3个
、
白胡椒
适量
、
花椒
10粒
、
八角
1粒
、
桂皮
少许
、
盐
适量
、
味精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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猪蹄焯水洗净,锅里放点底油,在把姜、八角、桂皮、辣椒、花椒、冰糖放入锅里,在放猪脚炒香微黄,加料酒在炒一下,在加生抽炒一下。
-
步骤2/5
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把猪猪蹄放到沙锅里,加热水大火煮开,上面还会有沫沬,把它漂出,把火关小,慢慢煲。
-
步骤3/5
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把耦切成夌形,放在水里等下在用。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-08-09
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