南瓜山药蛋糕卷
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南瓜控就是我,我就是南瓜控。 南瓜所做的烘焙美食无论是面包还是蛋糕,真的美味的不要不要的,永远吃不腻。 蛋糕卷夹入山药泥更是另一种舌尖上的美味,越吃越开胃,基本停不下来,女儿平时一点山药都不肯吃,这次做成泥夹入蛋糕中一边吃一边夸我,说妈妈做的山药泥跟奶油一样好吃,我就知道我做对了。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
低筋面粉
50g
、
鸡蛋(每个去壳后50克左右)
5个
、
玉米油
40ml
、
南瓜泥
100g
、
细砂糖
40g
、
柠檬汁
几滴
、
玉米淀粉(打发蛋白用)
一小勺
、
山药泥
400g
、
糖粉
50g
、
牛奶
50ml
烹饪步骤
-
步骤1/21
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南瓜洗干净去皮,切成小块入锅中蒸熟,然后过筛变成细腻的南瓜泥,也可以蒸熟直接用料理机打细腻成泥,我是懒得去洗料理机,所以就用过筛的,过筛也不难。
-
步骤2/21
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过筛之后成了非常细腻的南瓜泥。
-
步骤3/21
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准备两个无油无水的容器,把鸡蛋的蛋白蛋黄分离,分别放入容器中。
步骤4/21
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展开全部21个步骤
发布于 2016-08-09
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