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火腿鲜虾披萨的做法

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火腿鲜虾披萨

浏览 33152 · 收藏 554 · 学做 8

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好久没做披萨了，给小侄子做一份超大型披萨，料足味美，自己动手，乐趣多多，不用出门排队挤，想吃随时可以做，看着孩子们大快朵颐，心里真是开心！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

饼皮：牛奶 200g

、

糖 10g

、

盐 2g

、

高筋面粉 400g

、

酵母 5g

、

黄油 30g

、

披萨馅：肉馅 50g

、

西红柿 1个

、

洋葱 1个

、

火腿肠 3根

、

鲜虾 240g

、

青椒（彩椒）半个

、

调料：生抽，料酒

、

盐，胡椒粉

、

马苏里拉奶酪

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
饼皮中所有的材料按顺序混合，启动和面程序。
步骤2/12 点击查看大图
可以拉出薄膜。
步骤3/12 点击查看大图
室温发酵半小时（夏季）
步骤4/12 点击查看大图
发酵结束后拿出来揉揉，用擀面杖擀成和金色烤盘大小的饼皮，四周略高一点哦。
步骤5/12 点击查看大图
用叉子叉饼皮。
步骤6/12 点击查看大图
发酵的时候炒一下酱，西红柿猪肉洋葱全部切成丁。
步骤7/12 点击查看大图
锅内放油，先放入肉末炒香，再放入洋葱，放少许盐和生抽，再放入番茄丁炒软，放少许水煮至粘稠后撒胡椒粉即可。
步骤8/12 点击查看大图
其他配料也切一切，青椒用的是甜椒，鲜虾买回来剥去虾壳，去其虾线，用盐，料酒胡椒粉腌制10分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
把炒好的馅料铺在饼皮上，上面撒一层马苏里拉奶酪，先入烤箱200度烤10分钟。
步骤10/12 点击查看大图
然后撒上所有其他剩下的材料。
步骤11/12 点击查看大图
上面再撒一层奶酪，200度烤20分钟。
最后一步点击查看大图
切开享用！^o^

小贴士

模具用的是三能金色方盘，可以做两个9寸的披萨盘，成品松软可口非常美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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