奥尔良鸡翅
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烹饪步骤
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步骤1/3
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洗净鸡中翅,滤下水~用小刀在鸡翅上划刀,帮助接下来腌料入味,个人比较喜欢吃切开来的鸡翅,这次是忘记了,也就直接这么烤了~
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步骤2/3
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倒入35g腌料,35g清水,搅拌均匀~盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4-6小时
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最后一步
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烤箱预热180度,放入中层,上下火180度烤30分钟,待烤至20分钟时,打开烤箱刷白芝麻+白糖水,个人不喜欢甜,就只刷一点点,再烤10分钟,就差不多可以出炉了~每个人烤箱温度都会不一样,自己把握火候~
小贴士
1.腌料腌至4-6小时,过长时间肉质容易老;2:最好把一个鸡翅对半切开来腌,这样比较好入味,进烤箱的时候也好熟透~本文中我忘记先切开就直接下了腌料,烤出来的没有以前切开的鸡翅好吃;3:鸡翅在腌的过程中,稍稍翻动一下,帮助入味均匀;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
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